A pesar de que yo ya tenía mi propia versión de una ENSALADA TEMPLADA DE CANÓNIGOS con CHAMPIÑONES Y BACON, ver una versión parecida en el blog de Sandra El delantal rojo (y que encima me hacía el bacon en el micro, con las ganas que tenía de probar a ver qué tal salía desde que lo vi en el blog de Mariola, A cocinear) me dio la idea de prepararla como acompañamiento a una cena
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maíz, aunque en realidad son 5 tazas pero es lo que pesaba la bolsa que compré y lo que utilicé • mantequilla o margarina • ajo triturados con el prensa ajos • sal y 1/2 de pimienta negra • de taza de mayonesa, como 50 gr • de taza de yogur griego o nata agria (yo prefiero yogur por un tema de colesterol), 50 gr. aprox • queso
Os animamos a que hagáis lo mismo, id probando distintas variantes de un plato que os guste, empezad con esta Ensalada de rábanos, queso fresco y vinagreta de miel. Ingredientes (4 comensales) 300 gramos de queso fresco (tipo Burgos) 7 rabanitos; 1 chalota; 8 c/s de aceite de oliva virgen extra; 1-2 c/s de vinagre de Módena; 1 c/s de miel
Preparación: Corta el tomate en rebanadas de ½”. Haz lo mismo con el Queso Blanco Tropical. Coloca el tomate y el queso en el plato de servir alternando las rebanadas de tomate y de queso. Después, coloca una hoja de albahaca detrás de cada pedazo de queso y tomate. Finalmente, agrega la pimienta molida y rocía el aceite y vinagre sobre
50 ml de aceite de oliva. Sal. Pimienta. Preparemos ya nuestra ensalada de rúcula, manzana y canónigos, algo que podremos hacer en cuestión de 15 minutos. Vamos allá: Primero, colocamos en un bol el aceite, el vinagre y las semillas de mostaza. Removemos los ingredientes y salpimentamos para, a continuación, reservar.
Cuando empiece a hervir, sazona y añade la pasa. Cuécela durante el tiempo que indique el paquete. Retira, refresca y colócala en una fuente. Ralla los tomates y mézclalos con la pasta. Pica el queso fresco en dados e incorpóralo. Aliña con aceite, vinagre y sal. Espolvorea con perejil picado y sirve. Las ensaladas de Karlos Arguiñano.
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ensalada de canónigos y queso fresco
